C’est l’abbaye de Gellone à Saint-Guilhem-le-désert qui est à l’origine, pour l’essentiel, de la présence de l’ordre du Temple à Sainte-Eulalie dès 1152. Alors modestement installé à Saint-Georges-de-Luzençon, depuis 1140. Les moines de Saint-Guilhem vendirent aux Templiers l’église du lieu leur appartenant. Le roi d’Aragon, aussi comte de Barcelone et alors comte de Millau installera les Templiers sur le Larzac. Il leur donnera, en 1159, le village de Sainte- Eulalie et toutes ses possessions sur le Larzac, ainsi que la possibilité (la consigne ?) de créer en ce territoire des villes nouvelles, des points d’appui fortifié et des châteaux.

bibliographie:
 Les templiers des pays d'oc et du roussillon de Simon JEAN

Topo-Guide: Tour du Larzac Templier-Hospitalier

Sainte-Eulalie de Cernon

On doit aux Templiers l’église reconstruite après 1152 sur l’emplacement de l’église antérieur et les bâtiments situé dans le prolongement de celle-ci avec la tour des Quarante (tour grenier).

La chapelle des chevaliers du temple était constituée d’une nef unique, voûtée en berceau, formant trois travées délimitées par des arcs doubleaux légèrement brisés.
Une quatrième travée augmentée d’une abside semi cylindrique formait le cœur éclairé à l’origine par trois baies (une seule conservée).
De petites baies devaient à l’origine éclairer celle-ci avec une rosace sur le mur ouest.
La porte d’origine était percée dans la dernière travée ouest, coté sud (elle a été replacée dans la deuxième chapelle de gauche en entrant).
Les chapiteaux étaient sculptés de façon très stylise, témoigne de la sobriété des Templiers.

Aujourd’hui depuis la place, vous observerez une porte baroque, ouverte au 17ème siècle par le commandeur Jean de Bernuy-Villeneuve dans l’abside. C’est lui qui inversa le sens de l’église pour convenance personnelle, la place de la fontaine qui date de cette époque était l’ancien cimetière des templiers.

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